Chiroubles La Montagne 2024 - Jules Metras75 cl

Situé parmi les crus les plus élevés du Beaujolais, Chiroubles bénéficie de coteaux granitiques qui favorisent une maturation homogène du Gamay et une expression aromatique fine. La cuvée La Montagne provient de parcelles situées en altitude, bénéficiant d’expositions favorables qui contribuent à la précision et à l’équilibre du vin.

Le domaine Jules Métras adopte une approche de vinification peu interventionniste, avec des vendanges manuelles et des extractions maîtrisées. Les fermentations sont conduites de manière à préserver l’expression du fruit et la typicité du terroir, sans excès d’extraction ni de structure.

Le millésime 2024 se distingue par un profil aromatique net, marqué par des notes de fruits rouges frais, des nuances florales et une légère dimension épicée. La bouche présente une matière équilibrée, une structure souple et une finale fraîche, soutenue par une trame fine qui reflète le terroir granitique.