Meursault 1er Cru Bouchères 2020 - Bouchard Père et Fils75 cl

Le Meursault Premier Cru Les Bouchères 2020 de la Maison Bouchard Père & Fils provient d’une parcelle d’environ 38 ares, classée "Tête de cuvée" dès 1855. Situé au-dessus du Porusot, son terroir calcaire et marneux, voisin de celui des Genévrières et des Gouttes d’Or, confère au vin une rondeur et une puissance remarquables, tout en conservant une élégance soyeuse. Les vendanges sont entièrement manuelles, en petites caissettes de 13 kg, avec un tri minutieux de chaque grappe. La vinification se déroule en deux phases de pressurage, puis le vin est élevé 9 à 10 mois en fûts de chêne français – jusqu’à 15 % de fûts neufs selon le millésime – avant un affinage complémentaire de 3 à 4 mois en cuves inox. Le vieillissement bénéficie des conditions naturelles des caves des Bastions de l’ancien Château de Beaune, idéales pour les Premiers Crus. Ce Chardonnay exposé Est / Sud-Est exprime toute la richesse de son sol et développe un profil aromatique fin et complexe, mêlant puissance, rondeur et finesse minérale, typique des grands Meursault.