Mise de la Baronnie - Médoc 2021 - Baron Philippe de Rothschild75 cl

Dès le premier nez, ce Médoc séduit par ses arômes intenses de noisettes grillées, de fruits rouges et noirs mûrs. À l’ouverture, des notes délicates de fraise des bois et de myrtille s’expriment avec finesse. L’aération révèle ensuite une palette d’épices douces — cannelle, muscade — qui vient enrichir le bouquet. En bouche, l’attaque est fraîche et souple, portée par des arômes de garrigue. Le milieu de bouche dévoile une belle matière, aux tanins soyeux, tandis que la finale s’étire sur des notes subtiles de poivre blanc et une touche empyreumatique. Un vin à la fois dense, harmonieux et expressif, qui accompagnera parfaitement une escalope de veau sauce morilles ou des brochettes d’agneau grillé.