Vermentino di Sardegna - Costamolino 2025 - Argiolas0,75 l

Der Vermentino di Sardegna mit trockenem und mineralischem Charakter, der Costamolino von Argiolas, erinnert an die teilweise kalkhaltigen Böden, aus denen er stammt, im historischen Gebiet von Trexanta, nördlich von Serdiana (Heimatgemeinde des Familienweinguts, nur wenige Kilometer von Cagliari und der Küste entfernt). Auf 200–250 Metern über dem Meeresspiegel gelegen, profitiert der Weinberg von einer idealen Lage, die den Anbau von weißen Rebsorten wie dem Vermentino begünstigt. Diese auf Sardinien weit verbreitete Rebsorte, die für ihren frischen, maritimen Charakter bekannt ist, der das Terroir widerspiegelt, auf dem sie wächst, eignet sich perfekt für den Ausbau in Edelstahltanks (und eine kurze Reifung auf der Hefe), wie er für den Costamolino 2025 vorgesehen ist. Intensiv und blumig präsentiert er sich bereits in der Nase mit einer ausgeprägten Mineralität, verbunden mit subtilen Noten von Zitrusfrüchten und weißen Früchten. Diese zarten Aromen werden am Gaumen bestätigt, der Fülle und viel Frische offenbart. Er ist bereits jetzt als Aperitif genießbar und passt zu Meeresfrüchten, Wolfsbarsch mit Artischocken oder einem vegetarischen Gericht.