Wild Yeast Chardonnay 2023 - Springfield Estate0,75 l

Weiß • Western Cape • 13% vol

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Wild Yeast Chardonnay 2023 - Springfield Estate

13,05 €

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Beschreibung

„Ein vollmundiger, charakterstarker Wein, der sich seine Frische und lebendige Vitalität bewahrt.“ J. Suckling

Der Wild Yeast Chardonnay von Springfield Estate ist ein untypischer Vertreter seiner Art: unholzausgebaut und ausschließlich mit wilden, natürlichen Hefen vergoren, die auf den Traubenschalen vorkommen. Diese spontane, langsame Gärung ohne Eingriff bringt die pure, komplexe Ausdruckskraft des Chardonnays zum Vorschein.

Nach zehn Monaten auf der Feinhefe entfaltet er ein intensives Bouquet mit Aromen von Zitrone, Haselnuss, Pfirsich und grüner Apfel, begleitet von einer feinen, mineralischen Note, die typisch für das Terroir ist. Am Gaumen zeigt er sich großzügig, mit Noten von Birne, Zitrusfrüchten und Steinobst, bevor er in einem salzigen, leicht cremigen Finale ausklingt.

Ein lebendiger, authentischer Wein, der die Essenz von Rebsorte und Herkunft auf den Punkt bringt – perfekt zu Meeresfrüchten, asiatischer Küche oder gegrilltem Fisch.

Detaillierte Angaben

Jahrgang	2023
Land	Südafrika
Region	Western Cape
Herkunftsbezeichnung	Robertson
Art	Stiller Wein
Farbe	Weiß
Geschmacksnoten	Fruchtig
Rebsorte	Chardonnay
Alkoholgehalt	13% vol
Füllmenge	0,75 l
Service	Direkt aus der Flasche in die Weingläser
Serviertemperatur	10-12°C
Lagerfähigkeit	Trinkreif mit Lagerpotenzial

Verkostungsnotizen

Farbe

Hellgelbe Robe mit goldenem Schimmer.

Nase

Ausdrucksstarke Nase nach weißem Pfirsich, frischem Brot und Zitrusblüten.

Gaumen

Vollmundig und lebhaft, mit Noten von Steinobst, Brioche und einem salzigen Abgang.

Bewertungen zu diesem Produkt

4,33/54 Bewertungen

Produktbewertungen · Vinorique-Katalog

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4 Bewertungen insgesamt · 3 verfügbare Kommentare

Clémence H.4,5/5

Ein erstaunlicher Chardonnay, ohne Holz, aber mit viel Charakter. Schöne Frische, seidige Textur, Aromen von weißen Früchten und ein mineralischer Abgang. Unbedingt entdecken!

3. Juli 2025 Kundenbewertung

Arthur B.3,75/5

Diskrete Nase, überschwänglicher Gaumen! Sehr schöner Weißwein, durch das Fehlen von Holz kann man die Rebsorte wiederfinden. In der Bretagne zu Austern verkostet, top!

26. Januar 2026 Kundenbewertung

Martina P.4,5/5

Ich war schon seit einiger Zeit auf der Suche nach einem südafrikanischen Weißwein, den ich in meinem Keller aufbewahren wollte, und dieser Wein ist genau das, was ich gesucht habe: Die Reifung und die mineralische Note machen ihn interessant und unverwechselbar.

13. Februar 2026 Kundenbewertung

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