Alsace Complantation 2024 - Marcel Deiss75 cl

La cuvée Complantation 2024 de la bodega Marcel Deiss ilustra a la perfección la riqueza de los terruños alsacianos y la visión singular de la bodega. Fiel a la tradición ancestral de la «complantation», varias variedades de uva —Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Muscat, Gewurztraminer y otras variedades locales— crecen juntas en las mismas parcelas, se vendimian y se vinifican de una sola vez. Esta convivencia natural permite que cada variedad aporte su personalidad, creando un vino complejo, equilibrado y profundamente ligado a su suelo. Las uvas proceden de parcelas situadas en los alrededores de Bergheim, algunas de ellas de «premiers crus» y «grands crus», cultivadas de forma biodinámica para respetar los ritmos naturales y favorecer la vitalidad de los suelos. La vendimia manual permite una selección precisa y garantiza la calidad de la cosecha. La fermentación, realizada con levaduras autóctonas y una crianza en depósitos de acero inoxidable, conserva la frescura y la claridad aromática. En nariz, el vino se abre con notas afrutadas y florales —limón, melocotón amarillo, flores blancas— realzadas por un toque de piña y una pizca de especias. En boca es fresco, vivo y apetecible, con una elegante mineralidad que le da estructura y un final persistente con notas especiadas. Esta cosecha es un ejemplo perfecto del enfoque de la Bodega Marcel Deiss: un vino de terruño, fiel a Alsacia, complejo y con carácter, que revela toda la diversidad de los suelos y las variedades de uva.