Barolo Ciabot Mentin 2020 - Domenico Clerico75 cl

El viñedo Ciabot Mentin se encuentra dentro del Cru Ginestra y representa la parte alta de la colina con viñedos plantados a una altitud de 410 metros. Este viñedo fue creado en 1978. Como los otros grandes vinos de la finca, envejece tanto en barricas (durante ocho meses) como en grandes recipientes de madera (durante un año) y la impronta general de roble se reduce respecto a añadas anteriores. Es un Nebiollo muy grande que expresa un aroma de gran amplitud en torno a rosa marchita, mineral, especia dulce. El toque amaderado se mezcla perfectamente en este aroma complejo y picante. En boca es fino y expresa un refinamiento digno de las mejores cosechas de Borgoña. Los taninos dan paso a una formidable persistencia que no olvidarás tan fácilmente.