Chablis Grand Cru Les Clos 2022 - Dominio William Fevre75 cl

Producido en Les Clos, uno de los terruños más prestigiosos de Chablis, este Grand Cru refleja toda la potencia y la precisión del Chardonnay de la Côte des Grands Crus. El suelo calcáreo y arcillo-calcáreo aporta al vino una mineralidad marcada y una energía vibrante, mientras que la óptima exposición solar garantiza una fruta madura y elegante.

El Domaine William Fèvre, fundado por William Fèvre, perpetúa hoy su saber hacer gracias a un equipo experimentado. La vendimia es manual y la vinificación combina crianza en barricas francesas y depósitos de acero inoxidable para preservar la pureza y la tensión del vino. Las viñas viejas se trabajan con esmero para expresar plenamente el terruño.

En nariz, Les Clos 2022 se abre con flores blancas, cítricos y notas de piedra húmeda. La boca es densa y satinada, con una fruta precisa (pera, melocotón blanco, limón) y una acidez vibrante que sostiene un largo final salino y recto. Este vino podrá disfrutarse desde 2026 y se revelará plenamente hasta 2040 y más allá, en buenas condiciones de bodega.

Maridaje: pescados nobles, mariscos, cigalas o aves con salsa de nata, servidos a 12‑13 °C para realzar la finura y la mineralidad del vino.