Domäne Serrig - Kabinett 2020 - Markus Molitor75 cl

Domäne Serrig, históricamente una bodega estatal prusiana situada en Serrig (Sarre), es propiedad de Markus Mollitor desde 2016. El terreno único se encuentra en 25 hectáreas de viñedos orientados al suroeste, a altitudes de hasta 340 metros y en pendientes pronunciadas. El Kabinett 2020 es puro, brillante y fresco, con una nariz de pedernal muy delicada, que muestra una fruta precisa y elegante y matices vegetales de ortiga y menta. El dulzor es discreto y contrarrestado por el inmenso empuje mineral y salino. El final es espectacularmente largo y tenso, extremadamente complejo y estimulante, incluso a esta joven edad.