Mâcon Chaintré Viñas Viejas - Maison Valette75 cl

La Maison Valette cultiva desde hace varias generaciones un enfoque singular del vino en Borgoña. Aquí, ninguna búsqueda de estandarización: cada cuvée se piensa como la expresión más fiel posible de la uva, del tiempo y del terroir.

Este Mâcon-Chaintré Vieilles Vignes ilustra perfectamente esta filosofía única. Procedente de viñas viejas de Chardonnay cultivadas sin concesiones, ensambla las añadas 2018, 2022 y 2023, una elección poco común en Borgoña que permite aportar más complejidad, profundidad y equilibrio natural al vino.

La Maison Valette prefiere crianzas largas, sin prisas, para dejar que el vino evolucione a su ritmo. Este enfoque artesanal da lugar a blancos especialmente densos y expresivos, alejados de perfiles tecnológicos o uniformizados.

El vino desarrolla una expresión aromática amplia y compleja, marcada por frutas maduras, cítricos confitados, notas florales y una dimensión ligeramente especiada. La boca combina riqueza de textura, tensión natural y gran persistencia. Pese a su profundidad, el equilibrio sigue siendo preciso, sostenido por una frescura mineral que estructura el conjunto.

Esta cuvée refleja plenamente el estilo de la Maison Valette: vinos libres, vivos y construidos para evolucionar con el tiempo.