Blanc 2025 - Château Henri Bonnaud 75 cl

Issu de sols argileux et cultivé en agriculture biologique, ce vin blanc est le fruit d’un travail artisanal exigeant. Les vendanges sont réalisées à la main, les grappes méticuleusement triées, puis le vin est élevé avec soin en foudres de chêne neufs et en demi-muids. Chaque étape vise à préserver l’intégrité du fruit tout en apportant profondeur et complexité. Sa robe jaune bouton d’or, éclatante, est illuminée de reflets argentés, promesse d’une belle fraîcheur. Le nez, d’une grande délicatesse, dévoile une palette florale subtile : acacia, aubépine, et cette touche surprenante de noix de coco, signature de son élevage maîtrisé. La bouche séduit par sa finesse. Subtile et suave, elle s’ouvre sur une sensation de fraîcheur portée par des notes de menthe délicates, presque cristallines. Une interprétation élégante du terroir, entre gourmandise boisée et fraîcheur végétale. À servir entre 10 et 12°C, ce blanc appelle des accords gastronomiques raffinés : poissons grillés, volaille aux herbes, ou même une cuisine asiatique légère.