Chardonnay en Fût 2023 - Mas du Novi75 cl

Ce 100% Chardonnay provient de vignes âgées de 25 ans, cultivées en agriculture biologique sur des sols argilo calcaires. Le vin a bénéficié d'une vinification puis d'un long élevage de 12 mois en barriques de chêne et en demi muids. Ce joli blanc, vinifié dans un style bourguignon, a été plusieurs fois médaillé d'Or au concours des meilleurs Chardonnays du monde et fait partie des cuvées phare des languedocs blancs. Le nez est marqué par des notes de vanille, de pomme et de crème de citron; la bouche est riche avec une belle onctuosité et se termine par une finale finement boisée avec une belle longueur.