Château Les Carmes Haut Brion 202075 cl

Le Château Les Carmes Haut-Brion, fondé au XVIe siècle, est l’une des grandes propriétés historiques de l’appellation Pessac-Léognan. Acquis en 2010 par le groupe immobilier Pichet, le château est devenu l’un des crus les plus prestigieux de la région grâce à un terroir unique et une vision moderne du vin. Le Château Les Carmes Haut-Brion 2020 est un vin de Pessac-Léognan, issu d’un vignoble de 30,75 hectares, dont 7,60 hectares dédiés au Grand Vin. Les vignes, âgées de près de 40 ans, reposent sur des graves du Mindel sur un sous-sol argilo-calcaire. Les raisins sont récoltés manuellement et triés rigoureusement. Les grappes sont vinifiées entières. L’élevage se fait en barriques neuves, en foudres neufs, et en amphore. Le millésime 2020 révèle des arômes palpitants de cassis, de tabac fumé, de charbon de bois se dégagent du verre. En bouche on retrouve un vin corsé d'une pureté merveilleuse, avec un équilibre sans faille et une structure délicieuse. La finale est longue et grandiose et promet des années de vieillissements et d'évolution.