Histoire d'A Pinot Noir 2023 - Domaine Nico75 cl

Domaine Nico – Histoire d’A Pinot Noir 2023 est un Pinot Noir d’altitude issu de la prestigieuse parcelle Adrianna Vineyard à Gualtallary, dans la Vallée de Uco en Argentine. Ce vin séduit par son style précis et élégant, mêlant finesse bourguignonne et intensité andine. Le nez dévoile des arômes raffinés de cerise fraîche, framboise, pétales de rose, thym sauvage et épices douces, soutenus par une subtile trame minérale. En bouche, l’attaque est vive et délicate, avec une texture soyeuse, des tanins fins et une belle tension qui prolonge la finale sur des notes herbacées et pierreuses. Vinifié avec 40 % de grappes entières puis élevé 12 mois en fûts de chêne français majoritairement usagés, Histoire d’A 2023 exprime avec pureté le terroir calcaire de Gualtallary et l’approche élégante recherchée par Laura Catena. Un Pinot Noir racé et contemporain, idéal avec une volaille rôtie, un filet de veau, des champignons sauvages ou une cuisine gastronomique aux accents terreux et épicés.