Marsannay Rouge - Cuvée Saint Urbain 2021 - Jean Fournier75 cl

Issu d’un assemblage de plusieurs parcelles situées sur des sols de cailloux roulés et d’anciens lits de rivière, ce Marsannay Rouge 2021 exprime toute la richesse de son terroir. Au nez, il dévoile des arômes de fruits rouges et noirs (cerise, framboise, mûre), accompagnés de notes épicées et d’une touche de réglisse. En bouche, l’attaque est vive et délicate, avec une trame linéaire et des tanins soyeux. La finale est élégante, marquée par une belle fraîcheur et une persistance aromatique sur les épices douces. Élevé pendant 16 mois en demi-muids, foudres et cuves inox, ce vin présente un équilibre remarquable entre fruit, structure et finesse.