Trento Brut Riserva 2018 - Levii75 cl

Assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir, ce vin effervescent "extrême et élégant" allie équilibre, complexité et riche bouquet aromatique. Issu des vignobles d'altitude du domaine de Levii, situés sur les pentes du massif de Brenta, à l'ouest de la province de Trente, le DOC Trento Riserva 2018 de Levii est élaboré selon la méthode traditionnelle et élevé sur lies pendant au moins 66 mois. A l'ouverture, sa robe dorée est animée par une effervescence fine et persistante et une mousse dense et crémeuse. Le nez, intense et élégant, présente des notes d'agrumes légèrement confits, d'écorce d'orange et de fruits secs, des touches de framboise et de fraise des bois (évoquant le Pinot Noir) et de subtiles nuances de croûte de pain et de gingembre. Enveloppant et structuré en bouche, avec une fraîcheur constante, il montre un grand équilibre entre texture crémeuse et réelle présence, où la vigueur du Pinot Noir rehausse l'élégance du Chardonnay. La finale, fine et savoureuse, prolonge le plaisir.