Chablis 1er Cru Les Vau de Vey 2023 - Domaine des 7 Lieux - Julien Brocard75 cl

Blanc • Bourgogne • 13% vol

Bio

34,11€

Quantité

Emballage anti-casse

Présentation

Un Chablis de relief et de tension, taillé dans la roche, vibrant de pureté.

Situé sur la rive gauche du Serein, le climat Les Vau de Vey est reconnu pour ses pentes abruptes et ses sols kimméridgiens riches en fossiles marins, donnant naissance à des Chablis parmi les plus énergiques et minéraux de l’appellation.Au Domaine des 7 Lieux, Julien Brocard — figure majeure de Chablis — cherche à exprimer chaque parcelle avec la plus grande fidélité, à travers une viticulture biologique exigeante et des vinifications précises.

Le millésime 2023, solaire mais parfaitement équilibré à Chablis, offre ici un vin à la fois ample et ciselé, combinant maturité de fruit et tension saline.Les raisins sont récoltés à parfaite maturité, puis vinifiés avec soin, avec un élevage maîtrisé en fûts et en cuves afin de préserver l’identité du terroir sans masquer la trame minérale.

À la dégustation, ce Premier Cru se distingue par sa droiture, sa pureté aromatique et sa finale persistante, typique des grands Chablis de coteaux.

Informations détaillées

Millésime	2023
Pays	France
Région	Bourgogne
Appellation	Chablis 1er cru
Type	Vin
Couleur	Blanc
Goûts	Blanc Sec ample et racé
Cépage	Chardonnay
Degré d'alcool	13% vol
Contenance	75 cl
Service	En bouteille
Température de service	12-15°C
Garde	A boire et à garder
Bouchon	Bouchon mécanique

Notes de dégustations

Robe

Robe or pâle lumineuse, aux reflets argentés, limpide et brillante.

Nez

Précis et intense, sur le citron jaune, la pomme fraîche, les fleurs blanches, avec des notes de coquille d’huître, de craie humide et une touche subtilement fumée.

Bouche

Attaque droite et dynamique, bouche ample mais tendue, portée par une acidité fine et une forte empreinte minérale. La finale est longue, saline et vibrante, laissant une sensation de fraîcheur et de pureté remarquable.