Cosecha 2024 - Exopto75 cl

Issu de vieilles vignes, cette cuvée est le reflet d’une Rioja diversifiée, entre sols de galets roulés et argilo-calcaires. Ces terroirs, associés à des vieilles vignes de 30 à 80 ans, apportent au vin à la fois fraîcheur, précision et profondeur. Assemblage majoritaire de Garnacha, complété par le Tempranillo et le Graciano, cette cuvée est vinifiée avec une approche douce : fermentation à basse température en cuves béton et inox, avec une partie en macération carbonique pour préserver la fraîcheur du fruit. Un élevage de 6 mois dans différents contenants - cuves béton, fûts de chêne neufs et usagés - viennent structurer le vin sans le marquer. Le nez s’ouvre sur des arômes intenses de cerise, framboise et mûre, relevés par des notes florales et une touche légèrement épicée. En bouche, le vin est juteux, porté par une belle fraîcheur.