Field Blend 2024 - Exopto75 cl

Le Field Blend 2024 de Bodegas Exopto est un vin blanc d’auteur issu des terroirs d’altitude de la Rioja, élaboré à partir de vieilles vignes plantées en complantation. Cette cuvée originale reflète l’identité historique des vignobles espagnols, où plusieurs cépages, blancs et rouges, cohabitent et sont vinifiés ensemble. À l’époque, les cépages blancs, plus productifs et sensibles, servaient à équilibrer les rendements et à anticiper les maladies. Aujourd’hui, ce patrimoine donne naissance à une cuvée singulière, principalement composé de Viura (≈70–85%), complété par des variétés comme Garnacha Blanca, Malvasía, Moscatel ou Palomino, exprimant ainsi toute la richesse et la diversité de son terroir. Vinifiée en foudres, en œufs béton et en barriques, puis élevée 12 mois sur lies, le vin présente une structure riche, tout en conservant toute son énergie. Sa riche palette aromatique évoque les agrumes, les fleurs blanches, accompagné de notes d’anis et d'une touche de romarin. Un blanc gastronomique, à la fois complexe, élégant et minéral, qui s’inscrit dans la nouvelle génération des vins blancs de Rioja.