Estate Pinot Noir 2024 - Benguela Cove75 cl

Walker Bay est synonyme d'exceptionnels Pinot Noir. Issu de vignes orientées sud et sud-ouest, sur des sols de schiste et de latérites, ce vin est élaboré avec soin puis élevé 10 mois en fût de chêne français, dont 30% neufs. Ce millésime 2024 offre une palette aromatique riche mêlant prune, mûre, violette et chocolat, avec une touche fraîche et épicée de fenouil et d’origan séché. En bouche, on retrouve une belle intensité fruitée équilibrée par un caractère umami, des tanins crémeux et une acidité élégante. Des notes de loukoum et d’épices douces rappellent l’influence du climat frais et maritime. Bien qu'élaboré pour être dégusté dès maintenant, ce millésime vieillira avec grâce et révélera encore plus de charme variétal dans les années à venir, et accompagne aussi bien les plats salés que sucrés.