Savennières Roches aux Moines 2018 - Domaine FL75 cl

Nichées sur un promontoire rocheux surplombant la Loire, les parcelles de Roche aux Moines bénéficient d’un emplacement exceptionnel à proximité de Savennières, dans le Val de Loire. Sur ce terroir unique, les sols schisteux profitent d'une exposition idéale plein sud et le microclimat ligérien créent un environnement parfaitement adapté à l’expression pure du Chenin Blanc, unique cépage autorisé dans l’appellation. Ce Roche Aux Moines 2018 offre un nez très intense de poire tranchée qui révèle à l'aération des notes de zeste de citron et de fleurs blanches, qui s’entremêlent à une minéralité intense. En bouche, ce vin impressionne par sa structure ample et généreuse, tout en conservant une vivacité et une tension qui soulignent son origine. Il promet un grand moment de dégustation, et sera idéal sur un homard, des crustacés fins ou un filet de veau à la sauce délicate.