Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut - Audax 2025 - Bortolomiol75 cl

Avec son caractère affirmé et sa teneur quasi nulle en sucre, Audax est un des Prosecco les plus actuels de la gamme "Tradizionali Millesimati" de Bortolomiol. Incarnant une des expressions les plus classiques du Prosecco Superiore, il reflète pleinement la vision et l'esprit pionnier de Giuliano Bortolomiol, le premier à produire du Prosecco di Valdobbiadene en version brut (dans les années 1960). Issu des coteaux de la petite zone viticole de Cartizze, produisant les meilleurs flacons de l'appellation, et élaboré avec la méthode Charmat, le Prosecco Superiore DOCG di Valdobbiadene Audax 2025 préserve le bouquet délicat et aromatique du cépage Glera, tout en rafraîchissant parfaitement le palais. Douce et complexe, la bouche mêle les notes d'agrumes, d'abricot, d'amandes effilées et d'herbes des prés, avec une remarquable longueur. Parfait dès l'apéritif, il trouvera une belle voie d'accord avec du poisson frit ou des brochettes de boeuf et de poulet.