Viña Real Bakeder 2022 - CVNE75 cl

Né à Laguardia, village emblématique de la Rioja Alavesa, Bakeder rend hommage à ce paysage protégé par la Sierra Cantabria, où les vignes s’accrochent à des coteaux calcaires. Issu de parcelles situées entre 550 et 600 mètres d’altitude, ce Tempranillo est vendangé à la main, avant de faire l’objet d’une vinification soignée avec macération pré-fermentaire, et un élevage de 10 mois en fûts de chêne français. Une approche qui privilégie l’équilibre plutôt que la démonstration. Au nez on retrouve des arômes de fruits rouges et noirs, de réglisse, des notes subtiles d’épices et de cacao. En bouche, l’attaque est ample et maîtrisée, avec des tanins fins. L’ensemble reste précis, sans lourdeur, porté par une belle fraîcheur.