Chianti Classico - Borgo 2023 - San Felice75 cl

Issu d’un assemblage audacieux de raisins sangiovese et pugnitello (ancienne variété toscane, réhabilitée par San Felice), plantés sur des sols graveleux à 400 mètres d’altitude, vinifiés séparément en cuves inox et élevés environ 12 mois en grands fûts de chêne, le Chianti Classico Borgo de San Felice exprime toute la complexité de son terroir classé DOCG. Issu d'un millésime chaud, ce Chianti doux et élégant, se distingue par ses arômes de fruits rouges et de violette fraîche, rehaussés par de subtiles notes épicées et herbacées. Dynamique et riche en bouche, il présente une belle structure, avec des tanins soyeux et de fines saveurs minérales, étirées dans une finale longue, persistante et équilibrée. À déguster dès maintenant avec une côte de bœuf ou des lasagnes, il pourra être mis en cave jusqu'à 10 ans.