Cocktail - Cravan - Boulvardier50 cl

Cette recette propose une interprétation française d’une variante du Negroni, traditionnellement réalisée avec du bourbon. Elle est ici revisitée à partir du cognac Hennessy Very Special, afin d’apporter une expression aromatique plus délicate et élégante, marquée par des notes fruitées et florales. Un apéritif à base de vin développé par Cravan vient compléter l’ensemble, en ajoutant de subtiles nuances d’écorces d’orange qui enrichissent la palette aromatique du cocktail. L’équilibre global repose sur une recherche de finesse et de précision dans l’assemblage des saveurs. La création de ce cocktail a été réalisée en lien étroit avec Renaud Fillioux de Gironde, Maître Assembleur de la Maison Hennessy, afin de respecter au plus près les caractéristiques du cognac utilisé.