Grillo In Purezza 2025 - Baglio di Pianetto75 cl

Le Grillo 2025 de Baglio di Pianetto présente sous sa robe jaune pâle aux reflets argentés, un parfum harmonieux et délicat, allant des fruits du verger (prunes jaunes, pommes Golden), aux arômes subtils de fleurs blanches, d'acacia et de fleur d'oranger, en passant par les notes tropicales, d'amandes fraîches et d'épices douces (menthe citronnée, gingembre, anis, touches de houblon sauvage et d'herbes méditerranéennes...). La bouche, juteuse et bien équilibrée, est fraîche, élégante et d'un joli volume, avec une pointe d'acidité et une finale légèrement saline. Issu de la gamme monocépage de Baglio di Pianetto, ce pur Grillo s'inscrit dans le renouveau viticole des vins Siciliens biologiques, privilégiant les variétés autochtones et les spécificités du terroir ; ici un vignoble d'altitude (700 mètres), au cœur d'un amphithéâtre montagneux, à une 20aine de kilomètres au sud de Palerme. Élevé sur lies en acier pendant 3 mois, le Grillo de Pianetto est le bon allié des apéritifs d'été et des plats de poissons.