La Part des Anges 2024 - Raymond Usseglio75 cl

Quand un vin est mis en fût pour l'élevage, une partie de son volume s'évapore : on l’appelle "la part des anges". Cette cuvée est la seule du domaine à être élevée en fût, et c'est une cuvée assez particulière pour un Châteauneuf-du-Pape, puisque c'est le Mourvèdre qui domine l'assemblage à 70%, complété de Grenache à 20% et de 10% de Syrah. le Châteauneuf du Pape la Part des Anges 2024 est le premier millésime de cette cuvée à être vinifié en demi-muids. Le cèdre semble ainsi plus subtil et mieux intégré que les millésimes précédents, nuançant les autres arômes de pierre broyée, de prune et de cerise noire. Cela n'enlève rien à la beauté du flacon, bien au contraire, son côté atypique et caractériel lui donne d'avantage de charme... Attention tout de même à prévoir un carafage si vous l'ouvrez dans les deux années à venir. A déguster, ou à garder bien précieusement.