Pouilly-Fuissé 1er Cru - Climat Au Vignerais Zen 2024 - La Soufrandière75 cl

Issu d'une parcelle de 0,5 hectare située sur le flanc sud de la Roche de Solutré, à environ 300 mètres d'altitude, le Pouilly-Fuissé 1er Cru "Au Vignerais" 2024 de La Soufrandière exprime avec précision la singularité de son terroir. Les sols argilo-calcaires riches en oxydes de fer confèrent au vin une structure élégante et une minéralité distinctive. Les vignes, âgées d'environ 35 ans, sont cultivées en biodynamie. La vinification est réalisée avec un pressurage lent et doux en grappes entières, suivi d'une fermentation spontanée et d'un élevage de 11 mois en fûts de chêne âgés de 7 à 18 ans. Cette approche met en valeur la pureté du fruit et la finesse du Chardonnay. À la dégustation, le vin présente une robe jaune clair brillante. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits blancs, de fleurs blanches et de notes minérales. En bouche, il offre une texture ample et soyeuse, équilibrée par une acidité vive et une finale longue et saline.