Kiméride 2022 - Jean Pabiot & Fils0,75 l

Weiß • Loire • 13.5% vol

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Terra VitisHoher ökologischer Wert

21,90 €

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Beschreibung

"Ein schmackhaftes Bouquet … mit harmonischen Noten." – Guide Hachette 2025

"Kiméride" leitet sich vom Kimmeridgium ab, der geologischen Epoche, in der dieses außergewöhnliche Terroir mit kalkhaltigen Steinen und Fossilien (Ammoniten, kleine Austern…) entstand. Diese Cuvée wird nur produziert, wenn der Jahrgang als exzellent gilt, und nur die ältesten Reben werden verwendet. Aromen von exotischen Früchten, Lakritz und Mineralität verleihen ihm ein köstliches Bouquet. Am Gaumen zeigt er eine schöne Lebendigkeit und endet auf einer fruchtigen, sanften Note von Mango. Reichtum, Konzentration, Eleganz und intensive Aromen reifer Früchte kennzeichnen diesen Pouilly-Fumé, der die Quintessenz des Sauvignon Blanc ausdrückt. Auch heute schon bereit zum Genießen, lässt er sich leicht bis zu 10 Jahre lagern.

Detaillierte Angaben

Jahrgang	2022
Land	Frankreich
Region	Loire
Herkunftsbezeichnung	Pouilly-Fumé
Art	Stiller Wein
Farbe	Weiß
Geschmacksnoten	Fruchtig
Rebsorte	Sauvignon blanc
Alkoholgehalt	13.5% vol
Füllmenge	0,75 l
Service	Aus der Flasche oder aus einer Karaffe
Serviertemperatur	10-12°C
Lagerfähigkeit	Trinkreif mit Lagerpotenzial

Verkostungsnotizen

Farbe

Glänzendes Blassgold.

Nase

Exotische, würzige und mineralische Noten.

Gaumen

Sehr ausdrucksstark im Mund, wo sich die Ananas subtil entfaltet. Schöne Spannung und bemerkenswerte Frische.

Bewertungen zu diesem Produkt

4,25/531 Bewertungen

Produktbewertungen · Vinorique-Katalog

Auszüge aus dem ursprünglichen Vinorique-Katalog. Diese historischen Bewertungen beziehen sich nicht auf den Service dieses Shops.

20 verfügbare Auszüge

Johannes T.4,25/5

Ein toller Pouilly-Fumé – schöne Frucht und Mineralität in der Nase, am Gaumen vollmundig nach reifen Trauben (fast schon Pflaume) – ein komplexer Wein, der in Erinnerung bleibt und uns zu asiatischer Küche gut gefiel.

10. Juli 2026 Bestätigter Kauf

Arthur W.4,5/5

Den Kiméride2022 hatten wir in der Normandie getrunken und waren auf Anhieb begeistert. Umso erfreulicher war, ihn auch bei Vinorique zu finden. Ein toller Wein. Passt zu jedem Essen. Vollmundig, aber nicht erdrückend! Bald werde ich ihn nachbestellen müssen.

8. Dezember 2025 Bestätigter Kauf

Thomas C.4,75/5

Eine große Überraschung für diesen sehr reichhaltigen und intensiven Sauvignon. Der fruchtige Wein bietet eine schöne Materie und eine schöne Komplexität. Man spürt, dass die Trauben mit einer schönen Reife geerntet wurden, wobei das Terroir für diese Parzellenauswahl respektiert wurde. Eine sehr schöne Cuvée

10. März 2025 Bestätigter Kauf

Alexandre B.4,75/5

Eine außergewöhnliche Cuvée, elegant und raffiniert, mit fruchtigen, kräuterigen und mineralischen Noten, die typisch für Sauvignon sind. Ein Genuss für Liebhaber von Pouilly-Fumé.

24. März 2025 Bestätigter Kauf

Cedric N.4,5/5

Eleganter und raffinierter Pouilly-Fumé. Zu einem Perigourdine-Salat mit Leberpastete serviert, entfaltet er schöne Aromen von exotischen Früchten und Gewürznoten. Eine frische Fruchtigkeit und eine schöne Mineralität.

31. März 2025 Bestätigter Kauf

Miguel P.4,25/5

Ein sehr ausgewogener Pouilly-Fumé, mit Mineralität, Säure und einer gewissen tropischen Note in der Nase. Die Sorte Sauvignon Blanc wurde gut behandelt, ein schöner Wein von der Loire.

25. Juni 2025 Bestätigter Kauf

Didier Y.3,75/5

Aromen von Gewürzen und exotischen Früchten, eine Mineralität bringt Frische, er ist schön frisch und angenehm. Ein bisschen Zeit im Keller würde ihm sicher gut tun.

10. Juli 2025 Bestätigter Kauf

Francesco L.4,5/5

Sauvignon blanc ganz in Kemmeridge, typische mineralische Noten des Bodens, die im Glas Frucht hervorrufen, gute Frische und vor allem ein würziger Abgang. Super Wein

15. Juli 2025 Bestätigter Kauf

Clément R.4,25/5

Ein Sauvignon Blanc von der Loire, der die ganze Typizität seines Terroirs Kimmeridgien entwickelt. Sehr schöne Frische und Mineralität, die uns zu Noten von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten führen. Ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

30. Juli 2025 Bestätigter Kauf

Pierre B.3,5/5

Die Robe ist blass mit einem schönen Glanz. Besitzt hübsche hellgrüne Reflexe. In der Nase entfaltet sich ein Duft von Zitrusfrüchten wie Grapefruit oder Orange. Die Noten entwickeln sich dann in Richtung weißer Pfirsich.

2. September 2025 Bestätigter Kauf

Maxime J.4,5/5

Sehr stilvoll! Der Auftakt zeigt eine schöne Frische und eine intensive Fruchtigkeit. Am Gaumen ist er rund und gut ausgewogen, mit einer zarten würzigen Note, die einen köstlichen Wein ergibt, der leicht zu teilen ist.

12. September 2025 Bestätigter Kauf

Julien L.4,25/5

Ein außergewöhnlicher Sauvignon Blanc aus den ältesten Reben des Weinguts, die auf reichhaltigen Kimmeridgium-Böden angebaut werden. Ich werde ihn wieder bestellen, ohne zu zögern.

26. September 2025 Bestätigter Kauf

Christian B.4,5/5

Hervorragend, gut ausgewogen zwischen Frische und Fruchtgeschmack. Ein Genuss, den es zu entdecken und mit Freunden zu teilen gilt.

20. Oktober 2025 Bestätigter Kauf

Philippe D.4,5/5

Wunderbar. Dies ist der typische Sauvignon. Eine Nase von weißen Blumen und Zitrusfrüchten (Orangen, Pommelos). Am Gaumen charmant, fruchtig und schön Lebendig. Mit einer Goldmedaille ausgezeichneter Wein.

1. Dezember 2025 Bestätigter Kauf

Damien C.3,75/5

Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis Genuss für diesen schönen Pouilly Fumé, der sehr ausgewogen ist und schöne Noten von Zitrusfrüchten aufweist. Er wird der perfekte Begleiter für eine gute Meeresfrüchteplatte sein.

3. Dezember 2025 Bestätigter Kauf

Sepp J.4,5/5

Aromen von grünen Früchten und Zitrusfrüchten. Mittlerer Körper und ausgewogen, obwohl ich mir etwas mehr Frische in der Säure gewünscht hätte. In Ermangelung eines besseren Ausdrucks ist er etwas flach. Der Wein öffnet sich jedoch nach ein paar Schlucken. Besonders der Abgang ist sehr lang, sehr mineralisch, ein Hauch von Rauch, umami. Interessant!

24. Dezember 2025 Bestätigter Kauf

Dario N.4,75/5

Das war eine wunderbare Überraschung! Reichhaltig, einhüllend, ölig, aber schön ausgeglichen durch eine perfekte Säure und Mineralität, die Frische und Spannung verleiht.

26. Dezember 2025 Bestätigter Kauf

Loïs B.4/5

Sehr guter Pouilly-Fumé zu einem super Preis-Leistungs-Verhältnis. Am Gaumen Noten von Pfirsich, Zitrusfrüchten und tropischen Aromen. Hervorragend zu vegetarischen Gerichten, Käse und Schalentieren.

29. Dezember 2025 Bestätigter Kauf

Barbara F.4,75/5

Pouilly fumé gehört zu meinen Lieblingsweinen und ich war von diesem Wein begeistert. Man spürt die Noten von exotischen Früchten und Frische. Er ist außergewöhnlich.

30. Dezember 2025 Bestätigter Kauf

Marco D.4,25/5

Beim Weihnachtsessen zeigte er sich in seiner edelsten Form. Betörend und frisch zugleich. Fruchtig und mineralisch, unverwechselbar, auch wenn er sich mehr anbiedert als die Kategorie.

30. Dezember 2025 Bestätigter Kauf