La Moussière 2023 - Pinard Brothers0,75 l

Der La Moussière der Pinard Brothers ist ein charaktervoller Wein, der eine handwerkliche und anspruchsvolle Herangehensweise an die Weinherstellung repräsentiert. Er wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben gewonnen und mit tiefem Respekt für Frucht und Terroir verarbeitet. Bei der Anlieferung der Trauben wird dem Most kein Schwefel zugesetzt, um den natürlichen Charakter der Trauben so gut wie möglich zu bewahren. Der Ausbau erfolgt über einen Zeitraum von 11 Monaten in Holzfässern und Barriques. Eine geduldige Arbeitweise, die dem Wein Struktur, Komplexität und Tiefe verleiht und dabei sein Gleichgewicht bewahrt. Getreu dieser Philosophie des minimalen Eingriffs wird dieser Wein mit sehr wenig Schwefel vinifiziert, der aus dem vom Weingut selbst gewonnenen vulkanischen Schwefel stammt.