Ermitage - Les Greffieux 2021- Les Parcellaires M. Chapoutier75 cl

Situado en el corazón de Les Greffieux, al pie de la colina del Hermitage. Este terruño está formado por una terraza de aluvión glaciar compuesta de guijarros y arcilla. Los guijarros del suelo irradian calor y confieren concentración y estructura a este Hermitage. La singularidad de este terruño confiere al vino una finura y una riqueza aromática incomparables. La nariz, profunda y compleja, revela aromas de bayas silvestres, hierbas aromáticas y carne cruda. En boca, el vino es increíblemente concentrado, con una estructura compacta y una mineralidad pétrea excepcional. El final es notablemente largo y brillante, con un carácter de hierbas silvestres. Esta añada combina a la perfección con una pierna de cordero asada con hierbas provenzales, acompañada de tubérculos a la parrilla. La finura y la complejidad del vino subrayarán a la perfección los sabores ricos y aromáticos de sus platos.