Ermitage - Les Greffieux 2021- Les Parcellaires M. Chapoutier75 cl

Situato nel cuore di Les Greffieux, ai piedi della collina dell'Hermitage. Questo terroir è costituito da una terrazza di alluvione glaciale composta da ciottoli e argilla. I ciottoli del terreno irradiano calore e conferiscono concentrazione e struttura a questo Hermitage. L'unicità di questo terroir conferisce al vino una finezza e una ricchezza aromatica incomparabili. Il naso profondo e complesso rivela aromi di frutti di bosco, erbe aromatiche e carne cruda. Al palato, il vino è incredibilmente concentrato, con una struttura compatta e un'eccezionale mineralità pietrosa. Il finale è straordinariamente lungo e luminoso, con un carattere di erbe selvatiche. Quest'annata si abbina perfettamente a un cosciotto d'agnello arrostito con erbe provenzali, accompagnato da ortaggi a radice grigliati. La finezza e la complessità del vino sottolineeranno perfettamente i sapori ricchi e aromatici dei vostri piatti.