Gigondas 2023 - Cellier des Princes75 cl

Procedente de las terrazas de arcilla roja salpicadas de guijarros calcáreos en el corazón de Gigondas, esta añada 2023 expresa con precisión toda la riqueza de su terruño. El coupage, dominado por la garnacha y complementado con syrah y cinsault, aporta generosidad, estructura y finura aromática. La vinificación, caracterizada por una larga maceración con delestage y pigeage, permite extraer con suavidad materia y complejidad, mientras que la crianza en depósito preserva la pureza de la fruta y la identidad del vino. El bouquet revela una hermosa intensidad de frutos rojos y negros, enriquecida con notas florales de peonía, especias dulces, cacao, regaliz y un sutil toque de puro. En boca, el vino se muestra amplio, denso y vigoroso, sostenido por taninos finos y sedosos que estructuran el conjunto sin apelmazarlo en ningún momento. El final, largo y persistente, prolonga los aromas sobre un fondo especiado y afrutado, ofreciendo un equilibrio extraordinario entre potencia y elegancia.