Hautes Craies - El blanco con madera 2025 - Maison Chape75 cl

En las soleadas mesetas del Salagou, el Chardonnay se desarrolla en suelos volcánicos y calcáreos, moldeado por noches frescas y días luminosos. Este terruño único le confiere una frescura vibrante y una generosa redondez, combinando la elegancia de los grandes blancos de Borgoña con la calidez del sur. Una parte del vino se cría en depósitos de acero inoxidable para conservar la pureza de la fruta y la otra en barricas de roble para aportar sutiles notas de brioche y mantequilla fresca. Un bâtonnage regular enriquece el vino, aportándole volumen y una textura aterciopelada. En boca, seduce por su equilibrio: un ataque vivo, aromas de cítricos, pera y flores blancas, y un final largo, a la vez fresco y mantecoso.