Loin de l'œil 2023 - Dominio Duffau75 cl

En el Domaine Duffau, cada vino es el reflejo de una aventura familiar y de un terruño único. Bruno y Anne, tras años de viajes por el mundo, eligieron Gaillac para plantar allí sus raíces y expresar la riqueza de las variedades locales, como la Loin de l'Œil, conocida en occitano bajo el nombre de Len de l'El. Su racimo, llevado lejos de su «ojo», ya traduce la elegancia y la sutileza de este vino. En nariz y en boca, Loin de l'Œil 2023 seduce por su jalea de membrillo persistente, sus notas tostadas, de almendras y avellanas, y su largo final elegante. Un vino gastronómico, ideal con quesos de pasta dura, ternera o pescado en salsa, para servir fresco pero no demasiado frío (11 °C) y dejar respirar para liberar toda su complejidad.