Marsannay Chapitre Rouge 2023 - Domaine Sylvain Pataille75 cl

Al norte de la denominación Marsannay, el climat Chapitre revela una faceta particularmente ambiciosa del Pinot Noir. Plantadas sobre suelos calcáreos mezclados con arcillas finas, las viñas extraen aquí una energía que se traduce en vinos a la vez estructurados y esbeltos, marcados por una verdadera tensión mineral. El nombre «Chapitre» evoca la historia del lugar, antiguamente ligado a un cabildo de canónigos, testimonio de la antigüedad y el valor de estas parcelas. Un origen que refuerza la identidad de esta cuvée, profundamente arraigada en su terroir. Bajo el impulso de Sylvain Pataille, figura ineludible de Marsannay, esta selección parcelaria se beneficia de un trabajo preciso tanto en la viña como en la bodega. El enfoque, exigente y poco intervencionista, busca dejar expresarse con la máxima fidelidad la singularidad del lugar. El vino ofrece un perfil a la vez puro y matizado, con aromas a frutos rojos maduros, realzados por notas florales y ligeramente especiadas. En boca, la materia es fina pero presente, sostenida por una frescura nítida y taninos delicados. El conjunto se prolonga en un final recto y salino, firma de los grandes terroirs calcáreos. Cuvée de carácter, este Marsannay ilustra perfectamente el potencial de los mejores climats de la denominación, en un estilo preciso, vibrante y hecho para evolucionar con elegancia.