Alzero Cabernet 2016 - Giuseppe Quintarelli75 cl

Un vino rosso di alta classe della Valpolicella, prodotto da Quintarelli, rinomato per la sua eccezionale competenza e capacità di produrre vini di grande complessità e finezza. Un vino ricco di carattere varietale, che esplode nel bicchiere con una sobria miscela di frutta nera, erbe aromatiche, piombo di matita e pietra frantumata. Le uve vengono raccolte in più passaggi, quindi fatte appassire su stuoie di legno fino a dicembre. Le uve vengono poi pressate e macerate per 20 giorni. Dopo 50 giorni di fermentazione, il vino viene affinato in botti francesi per 30 mesi e poi in tonneaux sloveni per 4 anni. Questo vino è ideale per accompagnare piatti ricchi e raffinati.