Copain comme cochons 2024 - Domaine de la Préceptorie75 cl

L'ispirazione per questa cuvée è venuta dai vini prodotti dai bisnonni della famiglia Parcé, alcune bottiglie di Grenache stramature dal tipico sapore di "Rancio" che si gustavano a Natale. Le generazioni più giovani ne hanno conservato un ricordo indimenticabile, che hanno voluto condividere. Questo Maury secco è ottenuto da uve Grenache raccolte in piena maturazione, seguite da una lunga macerazione che conferisce al vino un carattere molto carnoso, ma un'estrazione delicata che ne preserva tutta la rotondità senza tannini. Il risultato è un vino concentrato sul frutto (marasca) con un'incredibile mineralità che gli conferisce una tensione molto apprezzabile e inaspettata.