Le Ciste blanc 2023 - Domaine Laguerre75 cl

Eric Laguerre ha fatto della cuvée Ciste uno di quei vini bianchi che hanno incarnato il rinnovamento dei vini del sud della Francia. Tensione, precisione e finezza piuttosto che esuberanza. In vigna, lavora rigorosamente rispettando il ciclo della vita e dei terreni per offrire ai suoi appezzamenti un ambiente ideale e privo di sostanze chimiche in cui prosperare. In cantina, il vino ha beneficiato di un affinamento in botte particolarmente ben integrato, che sublima il succo senza snaturare la brillantezza e la purezza del frutto. Alla degustazione, si ritrova un vino con una bella tensione che bilancia il lato mielato, la mineralità e alcune piacevoli note amare nel finale.