Pernand Vergelesses - Les Belles Filles 2024 - Rapet Père & Fils75 cl

Incastonato tra la Côte de Nuits e la Côte de Beaune, il vigneto di Pernand-Vergelesses si estende in una valle verdeggiante ai piedi della collina di Corton. Il climat “Les Belles Filles”, dal nome evocativo e poetico, riflette bene l'atmosfera dolce e quasi intima di questo terroir, dove la vite beneficia di un'esposizione a est ideale. I terreni, che mescolano calcare e argille ferruginose, danno vita a vini rossi morbidi e precisi, caratterizzati da una bella freschezza. L'annata 2024 del Domaine Rapet Père & Fils riflette fedelmente questa identità: un Pinot Nero incentrato sul frutto, in cui dominano le note di ribes rosso, lampone e cassis, esaltate da un tocco floreale e da una leggera trama speziata. La vinificazione, accurata e poco interventista, privilegia la finezza: una cernita minuziosa, un'estrazione delicata tramite follatura e un affinamento in botti parzialmente nuove consentono di preservare l'equilibrio naturale del vino. Al palato, ciò si traduce in tannini ben integrati, una consistenza elegante e un finale fresco, leggermente minerale. Accessibile dopo alcuni anni, questo Pernand-Vergelesses seduce per la sua armonia e la sua schiettezza. Accompagnerà idealmente carni arrosto, piatti stufati o ancora un tagliere di formaggi, servito a circa 15 °C.