Pernand Vergelesses - Les Belles Filles 2024 - Rapet Père & Fils75 cl

Enclavado entre la Côte de Nuits y la Côte de Beaune, el viñedo de Pernand-Vergelesses se extiende por un valle verde a los pies de la colina de Corton. El clima «Les Belles Filles», con un nombre evocador y poético, refleja bien el ambiente apacible y casi íntimo de este terruño, donde la viña disfruta de una exposición ideal hacia el este. Los suelos, que mezclan calizas y arcillas ferruginosas, dan lugar a vinos tintos a la vez suaves y precisos, marcados por una hermosa frescura. La añada 2024 de Domaine Rapet Père & Fils refleja esta identidad a la perfección: un Pinot Noir centrado en la fruta, donde predominan las notas de grosella, frambuesa y cassis, realzadas por un toque floral y un ligero matiz especiado. La vinificación, cuidadosa y poco intervencionista, prima la finura: una selección minuciosa, una extracción suave mediante pisado y una crianza en barricas parcialmente nuevas permiten preservar el equilibrio natural del vino. En boca, esto se traduce en taninos fundidos, una textura elegante y un final fresco, ligeramente mineral. Accesible tras unos años, este Pernand-Vergelesses seduce por su armonía y su franqueza. Acompañará de maravilla carnes asadas, guisos o incluso una tabla de quesos, servido a unos 15 °C.