Saumur Rouge 2022 - Clos de l'Écotard75 cl

Questo Saumur Rouge 2022, 100% Cabernet Franc, trae la sua eleganza dalla sottile assemblaggio di tre appezzamenti composti da sabbia e calcare, che favoriscono l'equilibrio tra freschezza, maturità e tannini setosi. La vinificazione si basa su una breve macerazione (20 giorni) con un'estrazione molto ridotta, seguita da un affinamento di 5 mesi (67% in vasca, 30% in barrique, 3% in giare di gres), evitando il legno nuovo per preservare la purezza del frutto. Il risultato? Un vino ancora giovane, morbido e senza asperità, dal profumo fresco ed espressivo, preciso al palato, fruttato e prolungato da un finale vivace e delicato.