Côteau de Noiré 2022 - Domaine Philippe Alliet75 cl

De Côteau de Noiré 2022 behoort tot de grote wijnen van Chinon: een cabernet franc met een zeldzame diepgang. Afkomstig van de karakteristieke kalkrijke bodems van Noiré onthult deze jaargang een rijk aromatisch palet van braam, zwarte kers, geroosterde paprika, grafiet en subtiele rokerige nuances. In de mond is de wijn vol en krachtig gestructureerd, maar tegelijk opmerkelijk precies en verfijnd. Dankzij een rijping van 24 maanden in betonnen tanks en vaten van 500 liter krijgt hij een levendige minerale spanning, verfijnde tannines en een indrukwekkend lange afdronk. Een krachtige en elegante Chinon met een uitstekend bewaarpotentieel, die zich de komende jaren schitterend zal ontwikkelen. Heerlijk bij lamsrack, gebraden duif of een verfijnd stoofgerecht.