Cuvée 360 rouge 2023 - Mas Des Armes75 cl

De wijngaarden van Mas des Armes liggen in Aniane, een terroir waar de beroemdste wijnen van Zuid-Frankrijk vandaan komen. Marc en Régis werken met veel zorg aan hun wijnen; net als edelsmeden verwerken ze elke perceel apart, waarbij ze per druivensoort en terroir selecteren om precieze wijnen van topkwaliteit te maken. De cuvée 360 is de topwijn van het domein waarmee ze hun reputatie hebben opgebouwd. De druiven zijn met de hand geoogst en daarna twee keer gesorteerd om alleen de allerbeste druiven over te houden. Daarna volgt een rijping van minimaal 15 maanden in Franse eikenhouten vaten, gevolgd door een rijping van een jaar op fles, zodat de wijn helemaal op zijn plek is op het moment dat hij in de verkoop gaat. Bij het proeven ontdek je een intense en complexe wijn met body en een zijdezacht, vol gevoel in de mond. Bij elke slok komen uitgesproken tonen van zwart fruit, mokka, gedroogde vijgen en geroosterd brood naar voren. Deze gastronomische wijn heeft een heel goed bewaarpotentieel; open hem een uur voor het proeven, hij past perfect bij rood vlees, wild en paddenstoelen.