Mâcon-Loché 2023 - Domaine Perraud75 cl

Domaine Perraud, gelegen in het zuiden van Bourgogne, tekent met deze Mâcon-Loché 2023 voor een zeldzame en karaktervolle cuvée uit een appellatie van amper een twintigtal hectare. De wijngaarden nabij de Saône profiteren van bodems met zand, klei en leisteen, wat zorgt voor een perfecte balans tussen volheid en frisheid. De vinificatie gebeurt met precisie en respect voor de druif: zwaartekrachtwerking, zachte persing en fermentatie met inheemse gisten in 600 liter eiken vaten (waarvan een derde nieuw). Daarna rijpt de wijn 12 maanden op fijne droesem. Het resultaat is een wijn die zowel rijk als precies is, met een zuiver fruitig karakter en bewaarpotentieel van 2 tot 4 jaar.