Rully Rouge - Chaponnière 2024 - Domaine Ninot75 cl

De klei-kalkbodems en de uitsluitend 12 maanden durende rijping in eikenhouten vaten van 228 liter, waarvan 10% nieuw is, geven de wijn een uitzonderlijke structuur. Hij valt op door zijn aanhoudende en sappige aroma’s, en een kleur die varieert van kersenrood tot donker granaatrood. Deze Rully biedt een fris en fruitig genot, met een verleidelijke en subtiele neus van rood fruit. In de mond heeft hij een opmerkelijke volheid en frisheid, gedomineerd door zwarte kersen en knapperige tannines. De aanzet is soepel en rond, maar ontwikkelt zich naar een stevige, krachtige en gestructureerde body, met tannines die het fruit perfect tot zijn recht laten komen. Deze cuvée is perfect als aperitief, bij vleeswaren of kaas.