Victoria Shiraz Mathilda 2022 - Domaine Tournon by M. Chapoutier75 cl

De Tournon Mathilda Shiraz is vernoemd naar de dochter Mathilde van Michel Chapoutier. Hij verwijst ook naar de Australische volksballade “Waltzing Matilda”, die vaak wordt beschouwd als het officieuze volkslied van Australië. Groeiend op podzolgronden van klei en ijzerhoudend schist, presenteert deze Shiraz zich met een heldere dieprode kleur en intense aroma's van braam, viooltjes, kruidnagel, tijm en witte peper. De wijn is volledig gerijpt in betonnen en roestvrijstalen cuves, wat zijn prachtige frisheid behoudt en in de mond een frisse en sappige indruk geeft, met zijdezachte en elegante tannines.