Ailes Imaginaires 2024 - Domaine Pujol75 cl

Cette cuvée "Ailes imaginaires" est un clin d'oeil au lieu-dit "Moulin à vent" qui surplombe le village où se trouve le domaine Pujol, qui n'a jamais eu d'ailes.. Cet assemblage de Grenache et de Syrah est cultivé sur les "balcons de l'Aude", terroir magnifique bercé par le soleil. Difficile d'imagine que sur des terroirs aussi solaires puissent naître des vins aussi friands et frais à la fois que cette cuvée, grâce au travail minutieux de cette famille de vignerons passionnés. La bouche est pleine, amble avec une finale sapide et salivante qui donne un équilibre remarquable pour un vin dans cette gamme de prix. A tester absolument !