Beaujolais Nouveau 2025 - Jean Foillard75 cl

La cuvée incontournable de cet événement : légèrement corsée, dotée d'un joli fruité et de notes de sous bois, le tout sur des tannins doux, beau travail ! Le Primeur de l'un des vignerons star du Beaujolais ! Incomparable en dégustation, ce Beaujolais Nouveau a de quoi surprendre et séduire les amateurs ! Depuis maintenant une trentaine d’années, Jean Foillard reste fidèle à son style : des vins naturels, sans fioritures, mais d'une précision de maître. D’une finesse extrême, ce vin à la robe grenat soutenue s'ouvre au nez sur des senteurs florales, et de petits fruits rouges écrasés et de notes de sous-bois. Tendre et très pur, la bouche repose sur des tanins denses et puissants dans un superbe velouté, jusqu’à une longue et élégante finale. Un Beaujolais Nouveau de haute voltige, qui bouscule les codes et les à priori, et qui offre une densité remarquable pour un vin aussi jeune ! N'en déplaise aux puristes, cette cuvée est épatante après quelques années...