Chardonnay 2023 - Seresin Estate75 cl

Seresin Estate est fondée en 1992 par le célèbre directeur de photographie Michael Seresin à qui l’on doit de nombreux films à succès dont un opus de la saga « Harry Potter ». Il installe sa propriété au coeur de Marlborough sur l'île du sud en Nouvelle-Zélande, s’inspirant des fermes Toscanes. Le domaine se définit comme « du Nouveau Monde avec l’attitude de l’Ancien Monde » ce qui se traduit par une approche basée sur la mise en exergue de la typicité des sols, cultivés en biodynamie et travaillés au cheval. Fin et précis, cette cuvée montre la maitrise d'une vendange précoce avec peu d'intervention en cave. Racé et élégant, le nez dévoile une superbe minéralité de pierre-à-fusil, avec des notes de fleur blanche, pomme et poire, qui s'étend en longueur sur le palais. Un vin structuré et complet, tout en étant délicat et plein de grâce. Un nectar pour surprendre !